Vous connaissez très probablement Dandoy ; entreprise familiale et artisanale qui produit, depuis plus deux siècles, une gamme de biscuits unique dont elle seule connait le secret. Les visites deviennent de plus en plus rares dans l’atelier bruxellois mais nous avons eu la chance d’être accueillis par Madame Romedenne qui nous a expliqué le processus de fabrications des douceurs mondialement connues. « Nous sélectionnons soigneusement les ingrédients en veillant à ce qu’ils soient naturels, sans colorants ni conservateurs. » Dans ce royaume des […]

Boisson riche en pectine, bonne pour le transit intestinal et excellent antioxydant. Vous avez deviné ? Il s’agit bien du cidre. Si vous êtes un fan inconditionnel de cette boisson alcoolisée obtenue à partir de fermentation de pommes ou poires, sachez que la première Cidrothèque belge a ouvert ses portes en 2019. Située à Schaerbeek, Joran le propriétaire nous explique sa passion pour cette boisson. Joran travaillait à l’époque en tant qu’ingénieur dans de grandes industries. Lassé, il décida de […]